Receita: Arroz completo da Ana!!

Eu adoro receber. Preparar um jantar, arrumar a mesa, caprichar nos detalhes, amo! Não me importo se o cardápio é mais elaborado, se terei que passar mais de uma hora mexendo pra não queimar, gosto de colocar amor na comida e ver as pessoas apreciando, mas com a vida corrida também sou muito fã de jogar tudo dentro da panela, ativar o timer do fogão e só voltar na cozinha na hora de servir.

Um dos pratos que faço com frequência aqui em casa, e segue a linha tudo junto e misturado, é um arroz com legumes e atum. Um dia queria fazer algo prático e completo, aí veio a ideia de jogar tudo na panela, torcendo pra dar certo, deu tão certo que é repeteco constante.

Receita do Arroz completo da Ana

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz integral
• 4 xícaras de água
• Legumes variados, pelo menos três tipos. Neste usei abobrinha, cenoura, vagem e tomate seco
• 1 lata de atum em óleo
• 1 colher de sobremesa de sal marinho
• 1 colher de sopa de chia
• 1 colher de sopa de quinua em grãos
  

Modo de preparo:

• Numa panela grande jogue o arroz e a água, misture e acrescente os legumes já cortados;
• Acrescente o atum, depois de dispensar o excesso de óleo;
• Coloque o sal e mais algum tempero que desejar e por último a chia e a quinua;
• Cozinhe por 40 minutos em fogo baixo, dependendo da potência do fogo vale voltar pra dar uma espiada se a água não secou muito rápido, pra evitar que queime. Caso o arroz ainda não tenha cozinhado pode colocar mais água;
• Após desligar deixe a panela tampada por uns 5 minutos antes de servir.

É simples, mas é gostoso, caprichando na apresentação até parece um risoto. Boa opção pra servir se chegar alguém sem avisar pra janta, ou em qualquer ocasião. Salada sempre vai bem junto. Aqui em casa fiz ontem pra janta, que consequentemente é meu almoço do dia seguinte. Hoje na hora de comer montei um prato bonito, tô assim hoje, querendo me impressionar hahahaha. 

Minha sobremesa foi um copo de suco de uva integral. O que será que vou inventar pro café da tarde?!?!?!