Sobremesa do bem, essa tá liberada!

Este ano foi o primeiro Dia dos Pais do Isac, e o primeiro do meu sogro como avô, decidimos que o melhor a fazer seria almoçar em casa, e as meninas que iriam cozinhar. Combinamos o cardápio e ontem nos reunimos para a comemoração.

Eu fiquei encarregada do salmão, a Alini (minha cunhada) fez um camarão à milanesa, preferência do sogro, e a Marina (cunhada mais nova) fez um molho branco. O Isac, come de tudo, então pra ele, sendo gostoso tá bom hahahaha.

O salmão eu temperei com sal marinho+pimenta do reino+sálvia+cominho em grãos+limão siciliano e acrescentei pimentões amarelo e vermelho e cebola, regados com azeite de oliva. Foram 40 minutos no forno e ficou muito gostoso! 

Era almoço especial, rolou um vinho branco, comi o camarão sem nenhuma culpa, com a diferença de que antes teria comido muito mais, desta vez comi o suficiente pra aproveitar, sem me sentir empanturrada. E um almoço especial pede o quê?!?!?! Sobremesa, claro! Eu aproveitei pra testar uma receita que vi há umas semanas: Pavê de limão Siciliano

Receita

Ingredientes:

• 6 potinhos de iogurte grego light 
• Suco de 1 limão siciliano
• 1 pacote de cookies integrais de limão
• 1 colher de chá de açúcar demerara

Modo de preparo:

• Misture todo o iogurte com o suco do limão e o açúcar, fica com a consistência de uma mousse
• Amasse os cookies para formar uma farofa, deixe uns pedaços maiores 
• Monte as camadas intercalando mousse e os biscoitos
• Decore com raspas do limão

Detalhes: 

• Fiz em taças, uma porção para cada, assim todo mundo come sem exagero
• Eu usei só 4 potinhos de iogurte, se tivesse usado 6, como recomendo na receita, teria camadas mais generosas da mousse e um acabamento melhor
• Queria ter tido mais sucesso com as raspas do limão, quase não consegui com o meu

A sobremesa foi uma agradável surpresa. Primeiro porque achei o iogurte super do bem, olhando o rótulo dele fiquei feliz, depois porque ficou realmente gostoso, matou qualquer vontade de um docinho.

Iogurte super aprovado!!

E por que o iogurte é bom? Tem poucas calorias, poucos carboidratos, pouca gordura, não tem gordura trans, pouco sódio e um monte de cálcio. E pra fechar com chave de ouro, leva sucralose ao invés de adoçantes do mal, ou seja, fiquei apaixonada por ele. 

"A Sucralose é uma substância utilizada atualmente como alternativa aos adoçantes artificiais, como a sacarina e o ciclamato.É o único adoçante que pode ser utilizado sem restrições, inclusive por fenilcetonúricos, gestantes, crianças e diabéticos. Os estudos têm demonstrado de maneira definitiva que a sucralose é inócua à saúde, mesmo em níveis de consumo muito superiores ao necessário para adoçar, não havendo nenhum tipo de restrição ao seu consumo. Os estudos indicam claramente que a sucralose: não possui calorias; não causa cáries; não tem efeito na secreção de insulina; não é tóxica." Fonte: Wikipédia.

Então já sabem, iogurte do bem! Acompanha fruta, faz sobremesa, pode colocar na vitamina... 

Outra dica: experimentem o sabor maracujá, eu coloquei junto damasco picadinho, ficou uma delícia!!

E com almoço caprichado, vinho e sobremesa, me senti satisfeita por hooooooooooooooooras... Tomei só um café preto no meio da tarde e quando senti vontade de comer já passava das 21h, tudo errado, temos que comer de 3 em 3 horas, mas como já tava num dia de lixo mesmo... Pra janta fui de saladinha de alface+acelga+tomate cereja+blanquet de peru+chia+azeite de oliva, terminei o domingo feliz e leve.

Jantinha leve pra compensar o dia

Gostaram da sugestão de sobremesa? Se alguém fizer me conta depois!